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隧道式堆肥发酵主要是利用生物作用结合机械工艺，对粪便进行好氧发酵处理，由于其发酵温度高，能有效地杀死鸡粪中的虫卵、病菌、植物种子等。
设置面积：
发酵槽的宽度一般为12 m , 深度一般为3m，长度在50～100 m。隧道尺寸可以根据规模猪场的规模定制，大小尺寸灵活，处理粪污彻底，实现零排放。
发酵原理：
该设备发酵原理为好氧发酵，将动物粪污存储在封闭的环境中，通过螺旋搅拌器给粪污均匀搅拌送氧，粪污中的蛋白质在充足氧气状态下，迅速发酵分解，发酵过程产生大量的余热，温度最高可以达到60度，经过30天发酵周期，病原体被消灭，实现粪污无害化处理过程。
工艺条件：
适宜的物料水分堆肥微生物最适发酵湿度为50~60%，极限湿度为60~65%，因此物料水分调到55~60%左右最佳。由于粪便含水量一般都大于65%，所以需要添加辅料降低水份。辅料可以选择农村常见的干稻草、玉米杆、落叶、大豆茎、花生茎等有机物，经粉碎后均可作为堆肥发酵的辅料。 将粪便、辅料、接种物料混合均匀后入槽发酵，发酵物料水分为60%。
隧道式堆肥发酵属于好氧性发酵，在发酵槽中，因为物料湿度大，粘度大，其通气性极差，需要进行人工辅助通气，一般常采用机械搅拌方式。
在实际生产中，发酵槽温度在一定程度上会受到气温季节的影响。夏季，车间温度在30℃以上，发酵温度能达到60~65℃，甚至超过65℃，可间隔1 h搅拌一遍，有利于微生物的耗氧发酵和物料的干燥。冬季，车间气温在10℃以下时，发酵温度只能达到45~55℃，由于搅拌作用会带走一部分热量，因此可间隔4 h搅拌一遍，有利于维持高温条件。