别人放牛他放猪，从城市回到乡村的曾祥坤就是要走一条特色发展的路子。
●张佳胜
海拔600多米的千亩山林，成群的野山猪奔跑于苍翠密林间。站在山脚吹几声哨子，山上群猪攒动，霎时间成百上千的猪从草地边、灌木丛里、树林里纷纷窜出，然后循着哨声一路飞奔下山，场面煞是壮观……这是笔者在丰顺县八乡山镇方吉吉仔嶂自然村“八乡山层石藏山猪养殖基地”拍下的“特写镜头”。该基地的主人是80后小伙曾祥坤。
放弃月薪万元甘当“疯子”
曾祥坤2003年从广东科技干部管理学院毕业后先后在珠海广州“漂”了七年，一直从事销售业，月薪高达万元以上。当他了解到藏山猪养殖的市场前景非常广阔后，便怀揣着梦想辞职回乡，多方筹资60多万元，利用家乡丰富的山林资源养殖藏山猪。说起回乡的理由，曾祥坤坦言自己承受了不小的压力，村里很多人戏言他有高薪不拿，是个十足的“疯子”。许多亲朋好友都纷纷劝曾祥坤不要冒这个险。尽管这个决定让曾祥坤的家人大发雷霆，半年来没给他好脸色看，但他还是决定博一下。
从大都市回到深山拿铁锨收拾猪圈，这样的转变在旁人看来实在无法理解。然而，垒猪舍、起猪圈的苦和累没能挡住曾祥坤追求梦想的脚步。晴天一身汗，雨天一身泥，曾祥坤吃住在山上，干活起早摸黑，天天开荒不停，盖房不歇，年纪轻轻成了“当代愚公”。虽好多现代年轻人热衷的东西他都无暇享受，但大山里的清新空气、鸟语花香让他觉得乐在其中，一座像模像样的养殖基地不久就在他的手中建成了。“养殖基地原来是一个废弃的小村子，离人家有3公里多，驻足环顾四周，满眼都是残垣断壁，到处杂草丛生，蛛网密布、墙壁剥落、杂物成堆。”曾祥坤说，白天干活还好，晚上总是一个人在膝黑的房间里发呆，山上水电不通，一个人睡在没有房门的木床上。幸好有清脆的鸟声不时传来，混合各种花香的山风沁人心脾，一天劳累的疲倦感也随之一扫而空。“我孤身在山上连续干了半个月，两手长满茧，没说过一句话，真担心以后自己会不会变成哑巴。”曾祥坤说。
苦干加巧干驯服野性山猪
2013年冬，曾祥坤从西藏、广西引进30多条藏香猪（种猪）与本地土山猪繁殖。一年后，陆续有母猪产仔，取名“藏山猪”。第一窝小猪出生，曾祥坤高兴得一晚上没睡着。“猪是这样过日子的：清晨上山，在草丛、树林里自由奔跑、觅食、嬉闹；临近天黑，它们又从四面八方踱步回到猪舍。”看着它们吃得香、长得快，曾祥坤满心欢喜，似乎看到了希望。
但一路走来，曾祥坤也并非一帆风顺。由于不熟悉藏山猪的习性，加之其不适应本地的环境，其中一头种猪很快就夭折了。“说它好养，是因为这种猪野性大、免疫力和适应环境能力强；说它不好养，是因为之前丰顺从来没有人养过，对它的属性不了解。”最让曾祥坤头疼的是，藏山猪野性的确大，最初用5毫米粗的铁丝把大山围成网，结果硬是被猪用嘴巴撕开了一个个口子，有一头种猪逃出后，几个人追了一天一夜才把它抓回来。经过深思熟虑，曾祥坤决定用挖掘机在山上挖壕沟，这才解决了难题。曾祥坤介绍，藏山猪又名“人参猪”，喂养时间在2年以上，全天候在山林里自然放养，啃食各种米糠、青菜，以及野草野菜，喝山泉水，保证有优良的肉质。“别人的猪都是关在猪圈里养，我是把猪当牛养，别人放牛我放猪！”曾祥坤打趣地说。眼下，曾祥坤的基地生猪存栏数量500多头，年出栏成猪300头左右，实现销售额60万元。预计下年存栏数量达2000头左右，市场以25元/斤计，年产值达500多万元。
产品通过“窗口”向外推广
令曾祥坤欣慰的是，油而不腻的藏山猪符合现代人的肉食选择标准，同时也得到有识之士的赞赏。他和好友合资在汤西南寨村开了家鑫源山庄，作为向外推广产品的窗口。
藏山猪肉口感好，脂肪含量低，且营养价值高。现在几乎每天都有顾客专程开车前来品尝这道美味佳肴。谈到未来打算，曾祥坤表示将采取种养结合的循环生态模式，并以完整的产业链向市场提供安全放心的天然食品，以先发优势抢占高端猪肉市场制高点