用硼砂保鲜猪肉 如何辨别硼砂肉？

    近日，南宁在检查中发现市场有肉摊主用硼砂保鲜猪肉。硼砂涂抹在还没卖出去的剩肉上，可保持猪肉色泽，看上去更新鲜，防止脱水。但是硼砂进入人体内后，经胃酸作用转化为硼酸，摄入过多会引发多人体脏器的蓄积性中毒。那么，市民平时如何辨别“硼砂肉”？
    11月5日，南宁食药监管局突查淡村市场猪肉摊，发现诚信摊点竟用硼砂保鲜猪肉！
    硼砂保鲜猪肉？肉贩为何要用硼砂保鲜猪肉？硼砂是什么？硼砂对身体有危害吗？为何不能用硼砂？
    用硼砂保鲜猪肉
    上周，有市民反映，中午到淡村商贸城中买猪肉时，时不时看到摊主往猪肉上抹“白色的粉末”，他感觉很奇怪，于是进行举报。
    这白色的粉末究竟是什么东西？
    5日下午2时许，南宁市食药监管部门与公安部门联合，对淡村商贸城猪肉摊点进行突击检查。
    最终发现“白色粉末”就是硼砂。
    最开始，有的摊主坚称白色粉末是“盐”，也有的摊主表示白色粉末是硼砂，不过是用来洗围裙的。
    最终执法人员将其猪肉检测结果
    坚称白色粉末展示在摊主面前时，摊主则毫不忌讳地说，硼砂可以用来除臭。
    此外，被检查的摊位都有齐全的猪肉检验检疫证。