随着天气逐渐转冷，很多“讲究”的人们开始冬季进补了。近年来，同为世界八大珍品之一的海参逐渐占据了人们的视野。而在当下这个提倡养生的时代，海参以其特有的营养价值和药用价值得到了广泛关注，逐渐进入老百姓的厨房。
随着天气的转冷，北方海参主产区—威海池养活海参正陆续上市，市场价格走势也引起了多方的关注。针对近年来海参市场和价格整体情况，也成为业内人士讨论的热点。从近期市场情况来看，今年秋季海参的交易依然显得的是较为低迷，市场价格同比均有所下降。目前市场池养活海参每公斤价在96-106元左右，比去年同期下降8.2%；大棚养殖活海参价格在98-100元，比去年同期下降9.2%；底播养殖活海参每公斤价格在200元左右。
近日我到海参养殖区了解到，海参市场价格不断走低的原因有许多。首先，是受之前几年海参大卖热潮的吸引，不少生意人开始瞄上了海参这块“肥肉”，纷纷投资这个领域，进行买苗、养殖和销售活动，导致海参出现供过于求、市场日趋饱和的现象。供过于求，价格就必然下跌。同时，2013年底国家出台的限制“三公消费”的新规，这无疑给当时正在膨胀的海参市场降了温。海参作为高档产品，原本大多供应到宾馆、酒店，但随着中央发布“八项规定”，反对铺张浪费，主张厉行节俭，海参的销量难免受到影响。从目前市场行情来看，预计今年秋冬活海参市场依然难以让人乐观。
