昌吉国家农业科技园区质监局专项检查肉制品生产企业_行业资讯_资讯_畜牧设备网

晨报昌吉新闻中心消息：进入冬季以来，各类肉食成为市民餐桌上颇受欢迎的美味佳肴。12月9至11日，昌吉国家农业科技园区质监局组织食品监管人员、行政执法人员对辖区内三家肉制品生产企业开展监督检查，确保辖区肉制品质量安全。检查过程中，执法人员对企业资质有效性与合法性、原料畜禽肉进货渠道、原料冷库、生产过程控制情况、生产加工过程的杀菌和消毒、出厂检验落实情况、产品运输七个方面进行了逐项检查。执法人员重点对原材料采购验证、索证索票、生产过程关键点控制记录、进销货台账及出厂检验、贮存条件等环节进行监督检查，特别对企业是否严格执行原料肉进货查验制度、是否存在违法添加非食用物质行为、是否存在使用回收下脚料、变质肉、病死畜禽肉等非食用肉原料加工生产的行为的情况进行了仔细检查。同时，食品监管人员与企业负责人签定了2016年度《食品质量安全承诺书》，并要求肉制品生产企业进行自查、按时提交落实质量安全主体责任自查报告和自查表。通过对三家肉制品生产企业原辅料进货凭证、生产加工过程、原辅料及成品库房进行现场监督检查，未发现掺杂使假、使用不合格原料肉加工食品、滥用食品添加剂和添加非食用物质等违规行为。但在检查中也发现了一家企业个别记录不完整情况，对此执法人员向企业送达了《责令改正通知书》，要求企业限期整改，及时消除食品安全隐患。（晨报记者王薇通讯员王琼）