据澳农业及水力资源部（DAWR）数据，2015年澳洲牛肉出口总量为128.5万吨，与此前历史最高记录基本持平——仅较2014年所创历史记录水平微幅下滑0.15%，对华出口显著上涨。然而澳肉类及畜牧业协会（MLA）表示，受近三年来肉牛屠宰量持续高居不下影响，2016年澳牛肉产量及出口量或将降低。
ACB News《澳华财经在线》报道，据澳肉畜协会数据，2015年（尤其是上半年）受益于澳元贬值、全球市场需求强劲影响，澳洲成年肉牛屠宰量相对偏高，牛肉出口量持续保持较高水平。去年澳大利亚对美国、日本、韩国和中国等关键市场的牛肉出口总量均有所增加。澳洲对中国牛肉出口量同比上涨19%，较近五年平均水平飙涨128%，达到148,222吨，其中大部分为冷冻牛肉，冷藏牛肉进口量则相对偏低。尽管2015年牛肉出口量显著攀升，澳对华牛肉全年出口仍未打破此前最高记录。2015年美国市场澳洲牛肉价格较先前记录高值有所下跌，然而仍高于近5年来平均水平。美国仍是澳最大牛肉出口市场，全年出口量达到415,951吨，刷新此前最高记录，同比增长5%，较近五年平均出口量飙升75%。与此同时，去年美国市场澳洲冷藏牛肉进口量明显增多，并显著超越冷冻牛肉增长水平。MLA数据显示，澳对美冷藏牛肉全年出口量为87,121吨，同比上涨23%，较近五年平均值飙升122%；对美冷冻牛肉出口量为328,830吨，较2014年和近五年平均水平分别增长1%和66%。澳洲对日本全年出口牛肉和小牛肉285,224吨，较去年水平有所降低，降幅约为3%。鉴于来自美国等其它牛肉出口国的竞争程度有所降低、日元对澳元走高、日澳自贸协定（JAEPA）之后澳牛肉出口关减免等利好因素，对日牛肉出口量较预期水平间存在差距。对日冷藏牛肉出口量增长1%，达到127,633吨；冷冻牛肉出口则下滑约6%。韩国市场表现相对抢眼。2015年韩澳自贸协定生效的第二个年份，受益于关税减免，澳对韩牛肉出口总量达到166,588吨，分别较2014年和近五年水平增长10%和20%。MLA指出，展望未来澳洲牛肉出口前景，2016年澳牛肉和小牛肉出口量或将降低。近三年来澳肉牛屠宰量达到前所未有的高水平，预计来年牛肉产量将大幅收缩，出口量也将随之缩减。
MLA公告同时指出，2015年澳洲对中国市场羔羊肉出口同比下滑19%，降至31,326吨，但仍较近五年平均水平增长近8%。去年中国国内羔羊肉库存量持续偏高，是导致澳对华羔羊肉贸易降温的直接原因。除此之外，中国国内羔羊肉价格相对较低、新鲜度较澳洲冷冻肉偏高是导致中国消费者选择国产羔羊肉的最关键原因。
