湖南畜牧业发展基础好，去年全省畜牧业产值达到1600亿元。加快迈向现代化，畜牧业还存在区域布局、产业结构、科技支撑、政策保障体系等短板，面临养殖污染、动物疫病、质量安全监管等瓶颈的制约。《意见》明确，到2020年，全省年出栏生猪稳定在6200万头左右，年出栏(笼)肉牛230万头以上、肉羊890万头以上、家禽5.2亿羽左右，畜禽养殖及其加工产值达到4000亿元。
推进畜牧业转型升级，《意见》部署，根据资源承载能力，调整和规划新一轮养殖区域布局，推进畜禽养殖由长株潭城市群等养殖高密度地区向湘西、湘南等养殖低密度地区转移，形成特色鲜明、生态安全的优势畜禽产品产区。继续稳定生猪、家禽生产，突出发展牛羊等草食畜牧业。鼓励养殖龙头企业采取合作、托管、代养等形式，发展“龙头企业+家庭养殖场”、“龙头企业+合作社+家庭养殖场”的现代养殖示范场;引导养殖户发展标准化适度规模养殖场和家庭牧场，全部配套粪污处理设施。打造一批集养殖生产、良种繁育、精深加工、废弃物综合利用于一体的现代产业集团，促进一二三产业融合发展。
