山东青岛市畜牧兽医局副局长闫立良做客“在线问政”栏目，重点围绕“重大动物疫病防控”与广大网民进行交流，市民踊跃就如何购买放心猪肉、老母猪补贴等相关问题进行了咨询，闫局长介绍，猪肉须看印章购买，老母猪补贴今年将继续发放。
看印章买猪肉才放心 复印件无效
访谈中，有网友咨询称，如何鉴别超市中购买的猪肉是否合格？闫立良表示，这需要查看有没有合法有效的《动物检疫合格证明》，看胴体上是否加盖检疫验讫印章，分割的肉类产品外包装上是否粘贴检疫标志。若有，证明肉已经过检疫。
“此外，市场上有的业户检疫证明是复印件，这样不允许的。” 闫立良称，如果消费者在市场上发现销售猪肉的业户的检疫证明是复印件，可以向当地工商、市场管理等单位举报。
老母猪补贴今年还有 一头一百手续严格
关于养猪户非常关心的老母猪补贴问题，闫立良说，根据国家有关部门关于今年能繁母猪补贴的意见，市畜牧兽医局、财政局已经制定了青岛市2012年能繁母猪补贴实施方案，每头能繁母猪补贴100元。
据悉，该方案近期将印发。其中，纳入补贴范围的能繁母猪是指产过一胎仔猪、能继续繁殖的母猪，对全市所有饲养能繁母猪的场（户），包括规模养殖场、养殖户、种猪场和散养户养殖的能繁母猪都进行补贴。
为防止虚报冒领，具体实施补贴工作中还规定必须做到见猪、见人、见标、见榜“四见”。该补贴资金由区市级财政部门通过“惠农一本通”的形式将补贴资金直接发放到养殖场（户）。
生猪必须定点屠宰 出栏要过两道关
自宰的猪肉不能出售吗？访谈中，闫立良表示，按照国家有关法律法规规定，生猪实行定点屠宰、集中检疫制度。自宰的猪肉只能用于自食，不能出售。市场上销售的生猪，必须在屠宰场进行屠宰，检疫。
据介绍，在屠宰场进行屠宰检疫时，分别要经过宰前检疫和屠宰同步检疫两道关。宰前检疫是官方兽医查验进场动物附具的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标 识，观察动物健康状况，对疑似染疫的动物进行隔离观察。屠宰同步检疫则对头、蹄、皮、内脏、胴体、淋巴结、膈肌等部位实施全流程同步检疫，必要时还会进行 实验室检测。对感染重大动物疫病的畜禽，一律进行扑杀和无害化处理，其它疫病，及时进行治疗。
