泰安开展加工经营病死猪肉违法行为专项检查

　　近日，泰安市食药监局发布全市范围内开展加工、经营病死猪肉等违法行为专项行动情况通报。截至目前，全市检查各类猪肉经营单位279家，开展了25个批次猪肉及其制品的抽验检测，检验结果全部合格，未发现市场上存在经营病死猪肉违法行为。
　　自5月份起，市食药监局在全市范围内开展了加工、经营病死猪肉等违法行为专项行动，此次专项行动以各类经营猪肉的农产品批发市场、农贸市场、集贸市场为检查重点，尤其对涉及猪肉仓储的冷库进行了全面排查检查。严查了冷藏服务的经营主体，查验其主体资格，指导经营者建立健全经营记录台账制度和入库出库查验制度，严密防范和堵截病死猪肉及未经检验检疫肉品入库出库。
　　通过深入检查，发现知名品牌冷鲜肉的经销店都能够自律经营，索证索票制度执行到位，每批次猪肉都留存了进货单据及检验检疫合格证、肉制品品质合格证;部分小食品店内经营的生猪肉来源渠道明确，但留存的进货单据及检验检疫合格证、肉制品品质合格证留存不全，目前执法人员均对存在问题的经营单位下达了责令改正通知书，告知经营者在购进猪肉时的注意事项，需留存的材料，指导其建立进货查验和索证索票制度，坚决杜绝加工、经营病死猪肉等违法行为。