注意！夏天来了，小心肉鸡热应激_养殖设备_资讯_畜牧设备网

　　夏季热应激是养殖不可回避的一个问题，据估测，美国的生猪养殖因每年因热应激造成的损失近5亿美元。对于家禽来说，热应激会引起家禽采食量减少，禽群免疫力和抵抗力降低，从而导致肉禽生长停滞，料肉比明显提高，甚至出现大批死亡等情况，据统计，在上市前死亡的禽中5%与热应激有关。对于热应激，从管理角度出发自然是一种解决途径，营养手段也是可行的方法之一。
　　美国金宝公司单胃动物技术支持和研发主管郑心乾博士在“2016国际微量元素营养论坛”上介绍了热应激对生产性能的影响，并提出微量元素在缓解热应激方面的解决方案。
　　应激有多种表现，氨基酸锌的功能广泛
　　对21日龄的火鸡接种高致病性大肠杆菌，然后在0分钟、20分钟……180分钟采血，检测血液中大肠杆菌水平，在起始时间，添加Availa-Zn?组，从一开始，血液中的大肠杆菌持续低于对照组。
　　在肉鸡的试验中，氨基酸锌和氨基酸锰，大幅降低肝脏大肠杆菌、沙门氏菌，这与IgA有关。
　　球虫攻毒氨基酸锌会降低肠道损伤评分；增强肠道强度相关指标。
　　腹水情况下，其原因可能是缺氧，添加蛋氨酸锌和蛋氨酸锰，因腹水造成的死亡率大大降低。
　　通常在热应激条件下，小肠的电阻值下降，细菌、毒素会穿透小肠，氨基酸锌可以提高尤斯灌流电阻，提高抗应激能力。
　　氨基酸锌和氨基酸锰对热应激的影响
　　在热应激状下，小肠形态也会发生明显的变化，比如绒毛高度缩短，隐窝深度变小。根据试验结果，氨基酸锌对肠道强度相关指标有修复作用。
　　在热应激产蛋鸡的试验中，金宝高效能矿物质?对产蛋率、蛋重、蛋料比会产生积极影响。
　　热应激会提高肉鸡回肠肠炎沙门氏菌附着易感性，对于感染了肠炎沙门氏菌肉鸡，热应激会加剧生产性能，如体重、采食量、料比的下降，热应激状态下，肉鸡脾脏平均沙门氏菌计数比适温状态下高出近4倍。此时添加氨基酸锌和氨基酸锰会显着降低肝脏肠炎沙门氏菌数量。对肉鸡生产性能、肉鸡死亡率会产生积极的影响。值得注意的是，该试验为实验室数据，并非生产实际数据。
　　氨基酸锌和氨基酸锰可以改善鸡肉品质
　　在热应激的条件下，肉鸡的体重、胸肉、腿肉重量大幅下降，并且肉的成分水分、蛋白大幅减少，脂肪提高；胸肉品质中pH值、肉色、蒸煮损失以及剪切力都会受到影响。
　　在热应激条件下，添加氨基酸锌和氨基酸锰对可对42日龄肉鸡鸡肉品质产生积极影响：降低蒸煮损失7个百分点，提高持水能力10个百分点；提高肉色表现。