在广西崇左市新和镇肉牛养殖基地，贫困户梁美肖格外开心：“我家3头牛托管在这儿，一年收益5000元，加上务工年收入近2万元，脱贫没问题。”
“甘蔗尾叶经过切割、发酵、降解、压实，就可以喂牛，成本低、利用率高，出栏一头肉牛，扣除成本纯利润在5000元以上。”大华养殖公司技术员潘昌滨说，公司通过村企联建，可以带动7000多户贫困户脱贫。
养殖场所见所闻，让崇左市委书记刘有明喜上眉梢：“‘养牛梦’，有戏！”
有“中国糖都”之称的崇左，每年甘蔗种植面积400万亩，过去大量的甘蔗尾叶被白白烧掉。而这里也是贫困山区，有34万贫困人口。能不能利用甘蔗尾叶进行肉牛养殖，帮群众脱贫？
经过多方论证，崇左养牛致富的思路逐渐清晰——
引进先进技术。崇左与广西大学动物科学技术学院签约共建现代肉牛产业示范基地，由校方培育种牛，交由农户养殖。“我们推广生态养殖模式，在场地盖采光瓦，见光不见雨，发酵垫料、节水供给、喂料通道等设计实现了零排放。”江州区水产畜牧局技术员刘可武说。
引进龙头企业。江州区引进年产3万头优质肉牛养殖加工基地，采取“政府+龙头+产业基地+贫困户”模式，通过扶贫资金，每个贫困户“借”3头肉牛，托给企业养殖，每年固定收益5000元。企业优先解决贫困户就业，定向收购甘蔗尾梢叶，多渠道增加贫困户收入。
为解决资金问题，农发行提供5000万元专项基金，加快项目建设。拉长产业链条，崇左引导企业开发多样化牛肉制品，不仅满足家乐福、沃尔玛等大型超市的需要，还远销俄罗斯、以色列等地。
产业扶贫是脱贫攻坚的重要途径，利用丰富的甘蔗尾叶资源，“糖都”农民的养牛梦正逐步变为现实。
