在“溢多利·溢佳创新”第十一届畜牧饲料企业竞争力提升研讨会上，六位行业内大咖就区域产业链企业如何打造健康安全的肉蛋奶品牌举行了圆桌论坛。本次论坛由麦顿彼岸管理咨询公司总经理滑建强主持，论坛参与人员为动物营养与养猪管理专家王爱勇教授、华都峪口禽业有限公司党委书记周宝贵、浙江春然公司董事长赵春根、九鼎新湘农科技有限公司总经理孙民宽、四川达州天王公司董事长张春雷、华英集团王祖新。
小编为大家整理了六位的精彩发言，一起来先睹为快吧!
王爱勇教授：饲料禁抗，我已经在路上，你们准备好了吗?
王教授提到，在前不久召开的两会上，30%的代表都提到了食品安全的问题，可见食品安全问题在中国社会的受关注程度已经达到空前的高度。话说回来，什么是饲料?王教授提到，饲料必须满足两点：第一，满足动物的营养需求;第二，无毒无害无副作用。我们应该在这两个前提下生产合格的产品，任何有问题的东西都不能算作是饲料。首先，应该使用合格的原料，重金属元素超标、霉菌毒素含量超标、动物在代谢过程会产生毒素的均是不合格、不安全的原料。如果不安全，风味更是无从谈起，比如现在大家所追捧的土鸡蛋、黑猪肉等高档畜牧产品，首先应该保证的是安全，其次才有资格去谈风味。
关于饲料禁抗我们到底行不行的问题，王教授表示，丹麦人可以做到，我们中国人当然也可以做到!七年前，王教授已经在研究中关注饲料无抗问题，试验中使用液态发酵饲料，完全可以做到全程不使用抗生素。王教授自豪的说，他已经走在了饲料禁抗的道路上，期待更多的人能够加入饲料禁抗的行列。
赵春根董事长：一直在做的事情，是活下去!
春然的公司的赵春根董事长，一直在强调，“九号牧场”品牌猪肉实际上是在倒逼的过程中产生，也是在探索如何活下去的过程中产生的。
那么春然最初作为一个小公司，是如何活下去，又如何一步步发展壮大的呢?赵总提到三点：
首先要高度重视环保问题，国家对环保的要求日益提高，小规模的猪场很容易因为环保问题不达标被关停。春然从一开始便认识到了环保问题的重要性，04年便引进了猪粪处理设备，建立了中国第一家沼气发电猪场。与保险公司合作、设立农牧结合试点，春然在环保上的所做的探索从未停止;其次是提高养殖端的生产效率，降低生产成本，小规模企业只有联合抱团才能活下去。赵总组织了养猪合作社，募集资金，首先解决了资本的问题，从而避免了在整个行业不景气的情况下因为资金链断裂而倒闭。资金保证后，然后再一个个去解决种猪、饲料、疾病防控、环境控制、销售这五个养猪问题。再次，是消费者的承认。春然打造“九号牧场”品牌猪肉，试图通过营养配方的改善提高猪肉品质，早期春然的猪肉高于市场价格两块钱，可是消费者并不买账，不知道凭啥你的猪肉卖的贵。面对这个棘手的问题，春然选择与浙江大学合作，制定猪肉品质的五大标准，面向市场，用数据告诉消费者什么是好的产品，慢慢得到了消费者的接受和认可。
最后，赵总引用达尔文的话，在竞争中能活下来的，永远不是最强壮的物种，而是能对变化做出最快反应的物种!
孙民宽总经理：转换思维模式很重要!
孙经理有着丰富的养殖场、屠宰场、猪肉批发等工作经验，可谓对生猪生产的每个环节都了然于心。目前屠宰场无法实现出品健康安全的猪肉，究其根源是养殖户与屠宰场的对接存在问题，中间有太多不可控制的环节。尤其是像北京这样的大市场，环节更多更不可控。因此，孙经理选择，转换思维方式，自己的想法无法在大区域内实现，那就在小区域内努力。孙经理将目标定位在县级城市，实现本地养猪、本地卖掉、本地杀猪、本地卖肉，所有过程都在本县区域内实现，从而可以控制养殖屠宰过程中的抗生素添加问题、猪肉注水问题、生猪屠宰前喂料等等问题。谈到目前养殖户面临断档的问题，很多年轻人特别是90后，不愿意从事父辈们的养殖工作，养殖从业人员严重青黄不接。孙经理计划以后在县城内设立高档肉食品体验店，改善工作环境，吸引更多的年轻人投身到养殖事业中来。
自学兽医 自己给猪看病
家人对你的支持和帮助 多读书 感恩、责任、担当
张春雷董事长：凭借责任和担当走到今天!
张董事长出身贫苦，从小经历了很多苦难，作为家里的老大，16岁便放弃读书，撑起了家庭的重担。从支撑家庭到做企业，一直是责任和担当伴随她一路走来。关于健康养殖，张总也特别强调了饲料的安全尤其重要，另外要想把猪养好，环保问题应该放在首位，但是现在很多养殖户的环保意识不足。养猪应该在每个环节都做到精细化管理，国外可以做到的，我们也可以做到。张总强调企业家的思维决定着企业的发展方向，她要紧跟时代的步伐，充分利用达州地区的地方优势，先在当地把事情做好，再考虑走出去。她生在达州、长在达州，也要贡献达州。
张总的产品永远都是自己在代言，也确实，一个传奇的女人，本身就是品牌!
周宝贵书记：做食品如果连安全都做不到，那就不配做食品!
提到品牌，周书记强调要先做行业的品牌再做企业的品牌，对于目前涌现出的很多鸡蛋品牌，标榜所谓的无激素添加，周书记不以为然，认为“做品牌的企业不能伤害行业”。那峪口是如何打造品牌的呢?周书记谈到，用四把标尺来衡量是不是优质的鸡：品种一致、健康水平一致、大小一致、抗体一致，其中抗体一致是最高标准。
周书记说，养殖的终极目标是回归到养殖的本质，养殖无非是需要健康的饲料、饮水、环境。我们现在养殖需要做的就是做减法，减少投药、减少免疫、减少消毒剂的使用等等。而且无抗养殖成本一定是低的，鸡都健健康康，不需投喂药物，成本自然而然就低了。
王祖新：鸭子的饲料原料比人的更优质!
王经理首先调侃说，现在我们吃畜产品都尽量避开自己所熟悉的品种，比如养鸡的都不想吃鸡肉，养猪的尽量避免吃猪肉，好像我们不熟悉的食品会更安全一点。这也反映了目前的养殖生产过程中存在很多的问题，而且只有亲身经历过的人最清楚。华英也高度重视饲料原料的安全问题，甚至鸭子的饲料原料比人的食品要求更高，华英公司的员工每天都在食堂吃自己的鸭肉产品，充分说明了华英的产品是健康的。华英认为，首先把一只鸭做好，企业才能做的好。
